DIFERENCIAIS:

• Extração uniforme e eficiente: O sistema de pisador realiza a imersão homogênea das cascas no mosto, promovendo extração precisa de antocianinas, taninos e aromas naturais, com mínima agressão às bagas. Isso garante vinhos mais equilibrados, expressivos e com maior valor agregado.
  ‌

• Menor oxidação: A movimentação suave evita a formação de turbulência e excesso de oxigênio, preservando os compostos aromáticos e sensoriais, e contribuindo para a estabilidade microbiológica do vinho.
  ‌

• Eficiência energética: Dispensa o uso de bombas, reduzindo o consumo de energia e os custos de manutenção. O sistema pneumático é simples, confiável e de baixa demanda operacional.

• Operação simplificada: Design limpo e funcional, sem tubulações extras, com acesso direto para higienização. Evita pontos de acúmulo de resíduos e facilita o controle sanitário.

• Automação opcional:

  • Ajuste do tempo de ciclo de pisagem (descida + subida)

  • Configuração do tempo total de ciclo geral (ex.: 1h, 2h, etc.)

  • Definição do intervalo entre ciclos gerais
    ‌